Zpracujeme těsto ze všech surovin, kromě jablek a bílků a asi třetinu ho dáme vychladnout. Zbytek rozválíme
Na pánvi rozpálíme olej, můžeme také přidat olej z tuňáka Odkapané špagety ochutíme tuňákem, osmaženou chlebovou
Chřest oloupeme, odkrojíme spodní konce a nakrájíme Těsto vyválíme na tenký plát a přeneseme do formy na koláč
Do mísy vsypeme mouku, kypřící prášek a promícháme. Přidáme nastrouhané změklé máslo, žloutek a vypracujeme
vyválíme na pomoučněné ploše placku a vložíme ji na dono Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 35 minut
Připravíme si kvásek - do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a zaprášíme moukou
Šunku, podmáslí, cibuli a sýr smícháme dohromady. Namažeme na poloviny housek a pečeme při 200 stupních
Okraje pomažeme rozšlehaným vejcem a koláč ozdobíme Koláče vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme 30
Z těchto surovin vypracujeme těsto, já občas přidávám ještě trochu rumu a citronové kůry. Vyválíme do
Zeleninu nakrájíme na kostky, olivy na půlky. Přidáme na kostičky nakrájený balkánský sýr. Opepříme,
Bulgur uvaříme asi 10 minut ve vývaru. Jakmile se tekutina odpaří, přidáme nakrájenou zeleninu a ostatní
Očištěnou zeleninu zarestuju pěkně na barvu, přidám mleté maso a opět zarestuju. Pak přidám protlak,
Těsto rozválíme a přesuneme do koláčové formy. Dno propíchneme vidličkou a dáme na 15 minut do trouby
Zbylé těsto nakrájíme na proužky a poklademe na koláč Koláč potřeme bílkem a pečeme na 170°C asi 30 minut
omočíme v mouce, aby se nám těsto nelepilo, vykrajujeme koláče Pomoučněným dnem skleničky děláme do koláčů důlky.
Předehřeju troubu na 170°C, zatím nechám koláče 15 Vychladlé koláče zlehka pocukruju.