Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačkou a naplníme zdobící sáček. Do sklenic nalijeme likér. Poté si z
Do většího hrnce se studenou vodou vložíme rybí hlavy a odřezky. Přidáme sůl, pepř,bobkový list, mrkev
Vodu okořeníme šafránem, přivedeme k varu a vložíme do ní oba rybí steaky. Povaříme 5 minut a opatrně
Do vařící osolené vody s octem dáme opatrně vařit čerstvá vejce bez skořápky. Aby měla vejce pěkný tvar
Rohlíky dáme do mísy, přidáme vejce, mléko, sůl pepř a muškátový oříšek. Přidáme maso, sádlo, kopřivy
Umyjeme a osušíme kousky z kapra. Z hlavy odstraníme žábra a dáme společně se zbytkem surovin do kastrolu
Kořenovou zeleninu a fenykl nakrájíme a orestujeme dorůžova na másle. Přidáme nakrájenou cibuli a česnek
Maso omyjemem odblaníme, protkneme slaninou a osolíme. Na rozpáleném sádle z každé strany prudce opečeme
Kachnu bez drobů omyjeme, vložíme do pekáče, osolíme zvenčí i uvnitř a okmínujeme. Jablka oloupeme a
V hrnku rozmícháme žloutky, mléko a ocet. Poté vmícháme ostatní suroviny na těsto a důkladně vypracujeme
Slazené mléko vaříme pomalu ve vodě 2 hod. Po vychladnutí otevřeme. Mezitím si uvaříme hustý puding.
2 hodiny vaříme salko (zavřené v plechovce), vařit varem. Po vychladnutí otevřeme. Uvaříme si mandlový
Mléko SALKO vložíme do vroucí vody - v neotevřené plechovce - a vaříme 2 hodiny (mléko karamelizuje)
Postup Salko vaříme dvě hodiny, poté necháme schladnout. Uvaříme mandlový puding v 0,5 l mléka s cukrem
Lososa si osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a lehce potřeme olejem. Lososa grilujeme nejprve
Umeleme bůček, přidáme celá vejce, vegetu a rozmačkaný česnek. Vše dobře promícháme, přidáme nevařené
Příprava paštiky: V hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme maso a játra. Přidáme koření (
Do hrnku dáme trochu vlažného mléka, cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl,
Příprava bažanta: Bažanta si rozporcujeme na 2 stehna, prsa a skelet (budeme používat pouze stehna, prsa
Příprava makové náplně: 400 ml mléka spolu s 8 lžicemi cukru přivedeme k varu, přidáme mletý mák a mícháme
Příprava sněhových placiček: Bílky ušleháme s cukrem a citronovou šťávou a poté lehce vmícháme kokos.
Do hrnce s vodou dáme omyté droby a kuřecí skelet nebo kosti z vykostěného kuřete. Přidáme koření a vaříme