Přebranou, propláchnutou a spařenou rýži vsypeme do 0,8 l vařícího mléka, nepatrně osolíme, přivedeme
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Připravíme
Rýži uvaříme ve vývaru. Na pánvi osmahneme na másle nadrobno nakrájenou slaninu. Na pánev přilijeme smetanu
Do menšího hrnce a sypeme polovinu cukru a na mírném plameni jej necháme rozpustit, dokud se nezačne
Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí. Přidáme kopr, citronovou šťávu a med. Vzniklou směs promícháme.
Nejprve si do misky připravíme pomazánkové máslo a moučkový cukr. Ušleháme. Připravíme si menší pekáček
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a obojí zesklovatíme na másle. Přidáme oloupané
Fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka, zcedíme a dáme do mísy. Na pánvi na troše oleje osmahneme na
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji. Přidáme na kousky nakrájený
V hrnci přivedeme k varu asi litr vody, přidáme pórek Nakonec polévku zjemníme smetanou, dochutíme solí a
500 ml smetanu ke šlehání přivedeme k varu, nasypeme do ní mletou kávu, promícháme a necháme vychladnout
V kotlíku smícháme máslo se žloutky do pěny, osolíme, kotlík postavíme do vodní lázně a za stálého šlehání
Krůtí vykostěná stehna omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme i opepříme a vložíme do pekáče kůží nahoru