Z mléka, droždí a cukru připravíme kvásek. Houby nadrobno nakrájíme a podusíme je na troše tuku. Pak
Do mouky uděláme důlek, do kterého vlijeme kvásek zhotovený z droždí, cukru, trošky vlažné vody a hrstky
Na pánvičce na pokrájené slanině zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby, sůl, kmín, pepř
Do mouky uděláme důlek, do kterého vlijeme kvásek zhotovený z droždí, cukru, trošky vlažné vody a hrstky
Cibuli pokrájíme na kostičky, zpěníme na sádle, zaprášíme moukou, smažíme dozlatova, zředíme vodou a
Nakrájené houby podusíme na másle s cibulkou. Rohlíky namočené v mléce rozmačkáme, osolíme, přidáme 2
Houby očistíme, nasekáme a dusíme na cibulce zpěněné na másle. Přidáme vymačkané žemle, které jsme máčeli
Brambory oloupeme, nastrouháme, osolíme a smícháme s očištěnými a nakrájenými houbami, přidáme 2 lžíce
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme sůl, kmín a nakrájené
Kachnu osolíme, pokmínujeme, potřeme olejem, podlijeme vodou, pekáč přikryjeme pokličkou a dáme péct
Uzené maso nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi na rozpuštěném sádle. V kastrolku osmahneme nakrájenou
Příprava těsta: Připravíme si kvásek z kvasnic, vlažného mléka, lžíce mouky a lžíce cukru. Poté přidáme
Kroupová zabijačková polévka Ráno než přijde řezník Již hotové a uvařené jaternice a jelita, které potřebují
Vše zalijeme houbovým vývarem. Hotovou polévku podáváme se lžicí zakysané smetany
těsto, z něhož tvoříme malé halušky a ty zavaříme do polévky Před koncem přípravy přidáme do polévky smetanu, v
Když jsou brambory téměř měkké, zahustíme polévku kysanou smetanou, dobře promíchanou s moukou a polévku ještě
Hotovou jíškou zahustěte vývar a povařte patnáct až Občas polévku zamíchejte aby se nepřipalovala ke dnu